Maciej Łasicki urodził się 12 października 1965 roku w Gdańsku. Największe sukcesy sportowe odnosił jako zawodnik AZS AWF Gdańsk, którego barwy reprezentował w latach 1983–1998. Wcześniej, w latach 1981–1983, był zawodnikiem Stoczniowca Gdańsk. W trakcie kariery zdobył 12 tytułów mistrza Polski (1985–1995).

Najważniejszym osiągnięciem w jego karierze był brązowy medal igrzysk olimpijskich w Barcelonie w 1992 roku. W konkurencji czwórek ze sternikiem polska osada w składzie: Jacek Streich, Wojciech Jankowski, Tomasz Tomiak, Maciej Łasicki oraz sternik Michał Cieślak zajęła trzecie miejsce, ustępując jedynie reprezentacjom Rumunii i Niemiec. Był to jedyny start olimpijski Macieja Łasickiego.

W czwórkach ze sternikiem zdobywał także brązowe medale na mistrzostwach świata w Wiedniu (1991) i mistrzostwach świata w Tampere (1995). Ponadto zdobył srebrny medal w czwórkach bez sternika na mistrzostwach świata w Racicach (1993).

Po zakończeniu kariery sportowej pozostał związany z wioślarstwem jako trener w akademickim klubie, wychowując kolejne pokolenia zawodników. Za swoje osiągnięcia został odznaczony m.in. brązowym Medalem „Za Wybitne Osiągnięcia Sportowe”.

Pogrzeb Macieja Łasickiego odbędzie się we wtorek, 23 grudnia, o godzinie 12.30 na Cmentarzu Łostowickim w Gdańsku.